中秋临近，
私厨“手工月饼”在网上走俏
我们先做个调查
小悦的朋友圈最近的微商，
开始转战月饼市场
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卖得东西却一毛一样，
清一色的自制月饼~
他们通常长得很漂亮，像这样
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或者像这样
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除了颜值很抢眼
更多的是因为
它有很多美好的标签：
“纯手工”
“无添加”
“够新鲜”
“真材实料”
……
小悦不得不说：
你还是太单纯了~
传说中的“自制”你以为“自制”就一定是美女们系上围裙，亲自上阵？！NO！NO！NO！
“这种挂着‘私房手工’招牌的卖家们，有时候会在朋友圈发布一些制作图片，好像是自家做的，其实这些图片只是他们转发的”！！转发的！！
还要告诉你一个事实：去年中秋时就有很多这样的事情，这已经形成了一个完整的链条。
传说中的“材料”材料？当然，也有一些人真的是自制！可素，材料就不敢保证了……先来看看制作月饼需要用到的材料：澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖、馅料……
白糖一些制售者为了降低成本，大量采购甜蜜素代替白糖。
从市场购买的7份月饼（包括4份家庭自制月饼）和一份DIY自制月饼送至北京智云达食品安全检测中心，进行甜蜜素（甜味剂）和山梨酸钾（防腐剂）的检测。
检测结果显示，8份样品均未检测出山梨酸钾。5份样品检出甜蜜素，最高含量约为1.g/kg，均低于国家限量标准。4份宣称“纯手工、无添加”的家庭自制月饼，两份检出了甜蜜素。
甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30至40倍。如果经常食用甜蜜素超标的饮料或其他食品，就会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩，危害更明显。
馅料月饼馅料容易坏，不加防腐剂很容易变质。很多人都是在市场上购买手工月饼的馅料，并非自己调制，难以达到真正“无添加”。如果店主在加工过程添加了食品添加剂，而且因为个人加工条件受限，添加的量随意，反而有了安全隐患。
售后健康这些“私房”月饼最大的问题就是包装上无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可证号及食品标签，属于典型的“五无”问题食品。有些私人制作月饼的技术水平并不一定比得上正规企业，且没有生产监管，很难保证会不会有些七七八八的细菌之类的。
如果出现啥问题，有时候碍于是亲戚朋友，不好意思开口。即使开口他不承认，你也没办法解决呀~~~
而月饼吃多了不见得是好事，50g蛋黄月饼摄入的油脂相当于吃了25串烤肉，妥妥的要你肥！
多吃月饼会有哪些危害？
1、易上火
月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气”，或者胃肠积滞，大家应避免食辛温燥火的食物，以免上火。
2、会增高血脂
心脑血管疾病患者多吃月饼会使血脂增高，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管病患者不利，可能会引发心绞痛、中风等。
3、导致血糖升高
糖尿病患者多吃月饼会使血糖升高，加重病情，甚至可能诱发酸中毒引起昏迷。
4、易引起消化不良
月饼是高糖、高脂肪食品，老人、小孩消化吸收能力较差，吃多了可引起消化不良、腹泻等。
5、多吃易引起胃病
吃月饼会使胃酸大量分泌，使胃炎、溃疡病人的消化道黏膜进一步受损，还可能造成胃肠道出血。
6、易引起胆囊收缩
月饼含动物油、植物油都比较多，多吃易引起胆囊收缩，由于胆囊炎患者有胆汁排出障碍，会引起右上腹痛，还可引起胆石症急性发作。
7、有皮肤病的人要少吃
吃月饼过多，会使脂溢性皮炎、痤疮患者的皮脂腺分泌增加，不利于脂溢性皮炎、痤疮患者病情缓解。
8、多吃损坏肝脏
月饼含高糖，肝炎患者多吃月饼易形成脂肪肝，脂肪肝患者多吃月饼病情会加重，肝脏解毒功能也会被削弱。
针对网购食品质量良莠不齐的问题，
小悦建议大家谨慎购买，
大型商超或品牌店产品质量相对放心，
出现问题也容易解决。
▍内容来源：综合于楚天都市报
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