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在日常生活中，很多人对粥迷之偏爱，不仅自己爱喝，还常常温馨劝告别人，胃不舒服的话，喝点粥吧。

“喝粥养胃”的说法由来已久并深入人心，人们往往认为粥是流食，有营养又易消化，喝一碗胃里暖暖的！

喝粥到底能不能养胃

粥属于流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这样就大大降低了肠胃的负担。

一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，从这个角度讲，喝粥确实“养胃”。

但是，粥类食物容易消化，又因为是流质，容易导致反流，连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。

对于一些患者，我们是不太建议进食过多流质食物的，而应该进食半流质或固体食物，以免伤及食道。

胃酸过多、反酸患者需注意

胃酸过多

很多时候胃部疾病都是与胃酸过多有关，胃酸过多会引发慢性胃炎，是因为胃酸增加，胃黏膜受损。

胃酸过多还会引发胃溃疡，是因为胃酸的过多会导致胃黏膜被胃酸给消化腐蚀掉，造成胃、肠的穿孔。

此外，还会由胃内容物反流入食管，刺激食管黏膜而引起炎症，引发反流性食道炎，最后还会引发十二指肠溃疡。

胃酸过多会导致慢性胃炎、胃溃疡、反流性食道炎、十二指肠溃疡等疾病的发生。

反酸

反酸是消化不良的一种表现，老年人消化系统也随着年龄也在衰老，所以很多消化不良的表现都要引起重视，很可能是一些疾病甚至是癌症的预警。

慢性萎缩性胃炎和消化性溃疡都会与胃癌有直接关系。慢性胃炎分为慢性非萎缩性胃炎及慢性萎缩性胃炎两大基本类型。

其中，慢性萎缩性胃炎有胃癌风险，嗳气就是其常见表现。而胃溃疡最常见的表现就是胃部的疼痛，这种疼痛，我们叫进餐疼痛。

别把汤泡饭当成粥

很多人都喜欢用汤或水泡饭吃，即所谓的“汤泡饭”。有的人吃汤泡饭是为了图省事，有的人就好这一口，爱吃这样的饭。

但是，汤泡饭不算粥，长期这样吃，不仅不能养胃，还容易伤胃。

汤泡饭容易入口，无需多少咀嚼，唾液和消化酶分泌减少，直接入胃。与粥不同，汤泡饭里的饭粒往往较硬，会刺激肠胃，增加胃部负担，不利于消化。

汤泡饭口感虽然比较好，但往往没有足够的营养，本身刺激胃液分泌较少，加上汤泡饭水分较大，会进一步稀释胃酸。长年累月，胃黏膜萎缩，容易罹患胃病。

养胃应该靠科学

首先，注意饮食卫生。病从口入，不洁饮食可以引起急性胃肠炎。另外，和胃炎、胃溃疡、胃癌的发生有着密切关系的幽门螺杆菌，也是主要通过餐具、牙具、食物、唾液传播。

其次，饮食应规律健康，养成良好进食习惯。尽量避免暴饮暴食，大快朵颐的同时尽量细嚼慢咽，既有利于食物的消化吸收，也可以避免过分粗糙的食物加重胃肠负担。避免睡前饱食，可以提高睡眠质量，减少胃溃疡、胃食管反流病的发病几率。

最后，有基础胃病的患者，应该少吃过冷、过烫、坚硬和刺激性大的食物，控制油炸、腌制、辛辣、过甜的食物摄入，尽量避免香烟、酒精、浓茶、咖啡等，主要以温软、清淡、新鲜食物为好。

来源：慢病管理网综合

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