急性胃肠炎是夏季的常见病、多发病，在这个季节，我们必须了解如何防患于未然，才能远离这种疾病。
夏季最常引起急性胃肠炎的原因有细菌、病毒、真菌等各种病原微生物，比如：轮状病毒感染、过量的特殊真菌类物质、大肠杆菌超标引发的食物中毒等。另外还有其他原因所致，比如大量喝酒引发的酒精性胃炎、吃补钾类药品时引发的腹痛、恶心、呕吐，或者是使用化疗类药物造成的腹泻呕吐。
急性胃肠炎的主要症状
1.腹泻。这是急性胃肠炎最常见的症状，轻重不一。腹泻时间过长或量过大，容易出现脱水、尿少、发热现象。有些儿童在没有腹泻的情况下出现抽搐、高热的症状，家长要提高警惕了，孩子很有可能患上了急性肠炎或中毒性细菌性痢疾，要尽快看医生。
2.腹痛。急性胃肠炎首先表现为腹痛，多表现在上腹部、脐周部，有时闷痛较轻，有时剧痛难耐，多为阵发性，患者常常自己可以听到腹鸣。
3.恶心、呕吐。反应强烈者会有呕吐现象，呕吐物常有馊味。呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等;
此外，头痛、发热、寒战和肌肉痛也是急性胃肠炎可能出现的症状。
急性肠胃炎的饮食禁忌有哪些？
1、忌饮食不规律 饮食不规律是引起肠胃炎最大的因素之一，所以在日常饮食上肠胃炎患者饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。2、忌饮食不洁 胃炎的日常饮食需要注意哪些，肠胃炎患者的肠胃一般都是很弱的，最忌吃一些生冷不卫生的食物。尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。3、忌过冷、热、硬食物 肠胃炎患者的肠胃不适都是过渡刺激造成的，那么在饮食上我们也要尽量的避免一些过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。4、忌油炸食物 因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。5、忌甜食
应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
6.忌产气食物
有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。7、忌牛奶 需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。8、忌烟酒 因为酒精对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性肠胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。
急性胃肠炎的治疗有哪些？
微的胃肠炎患者一般5-7天不经治疗也可自行痊愈。但如果连带有腹痛、粪便带血、发热或其他症状，或持续时间较长，应及时去看医生。
病毒性的急性胃肠炎没有特效药，但是它本是有一个自限的过程，一般情况下腹泻三五天后不服用药物自身就会好，但是关键是腹泻的严重程度问题，腹泻严重会出现脱水、电解质紊乱甚至休克等症状。因此这时候就要就医，进行输液或者口服补液。
细菌性的急性胃肠炎用一些一般的抗生素就行，比如氟钛酸、黄连素、诺氟沙星等都很好。一般服用就会好。
中医治疗
根据患病原因的不同，可把急性胃肠炎分为以下4个类型。
1.风寒型，宜祛风散寒，祛湿治泻，可用藿香正气散等。
2.湿热型，宜清热解毒，可用葛根芩连汤等。
3.饮食积滞型。宜消食导致和中，可用保和丸。
4.暑湿型。宜清热解暑。可用新加香薷饮等。
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