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校园食谱

近日，河南省封丘县“30余名师生餐后集体呕吐腹泻”成为网民热议话题。27日，封丘发布消息，称“初步判定赵岗镇戚城中学部分学生出现餐后呕吐腹泻是一起食源性疾病事件”。所谓食源性疾病，主要是由患者进食了不洁食物导致。三名住院学生表示，中午吃的是大米和冬瓜肉片，饭后约一小时出现呕吐、恶心、发烧等症状，医院初步诊断为急性肠胃炎。另一名吃了家常豆腐的学生反映，豆腐有馊味。根据检验，涉事公司大米和面条菌群超标，对事发当天留样的豆腐、冬瓜肉片、玉米羹检测结果未出。还有学生反映：配餐中发现过虫子、机器零件、塑料管等杂物。到底是哪个食物导致呕吐腹泻，尚需进一步调查。

腹泻的致病原因大致可以分为两类，一是细菌性腹泻，这是由于人体受到了像大肠杆菌、沙门氏菌这类的细菌侵扰产生的腹泻；二是病毒性腹泻，多半是因传染性的病毒侵入人体所致，比如轮状病毒。相对于病毒性腹泻来说，细菌性腹泻的全身症状比较严重，会出现发热、寒战、腹痛等。

突然腹泻应该怎么办

这个时候，我们可以先回忆一下自己在腹泻前吃了什么食物，看看是不是吃的食物不卫生。如果是这类原因导致的话，多半是细菌性的腹泻。如果回忆到自己吃的食物没有什么问题，那就需要提高警惕，可能是病毒性的腹泻。众所周知，细菌性腹泻在全球和我国仍属于重点防控的传染病。加强食品安全管理、注意个人卫生防治病从口入、及时就诊和规范治疗是防控的重要内容。另外，疫苗预防是减少腹泻发病、暴发或流行的有效措施。

rBS/WC疫苗已经广泛应用于

2岁以上人群的细菌性腹泻

年北京奥运会大学生志愿者口服重组B亚单位/菌体霍乱疫苗可唯适后监测到的总急性腹泻发病率为0.56%，与未服苗的志愿者总腹泻发病率2.36%相比明显降低，疫苗保护率为76.27%。研究结论：该疫苗的服用能达到除霍乱保护其他常见急性腹泻的目的。[1]

由中国军事医学科学院研制，上海联合赛尔生物工程有限公司生产的口服重组B单位/菌体霍乱疫苗（肠溶胶囊），商品名“可唯适”，被证明具有良好的安全性和免疫原性，对于产毒性大肠杆菌（ETEC）、以及ETEC混合沙门氏菌、及其他多种细菌的感染的保护率高达82%，该疫苗被证实可以有效预防多重细菌感染。

温馨提示：一旦出现腹泻严重、次数明显增多并伴有脓血便、腹痛、发热等情况时，医院接受正规的治疗，以免严重脱水，错过最佳的治疗时机。希望每个学生都能远离腹泻，拥有一个健康快乐的校园生活。参考文献：[1]时念民，罗风基，李书明，等.大学生与务工人员服用口服重组B亚单位.中华医学杂志.,90(3):-19.

图片丨摄图网

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