其实，胃炎这种疾病的出现，最主要的因素还是在于我们自己，因为单单是饮食上的不规律，就会令这种病症大肆泛滥。专家指出，胃炎必须从其发生原因上做好一些的针对性工作，因为只有这样，才是保证我们身体健康的安全之策。那么，胃炎发生的原因是什么呢？

胃炎的发生原因

1、细菌及其毒素的作用。由于鼻、口腔、咽喉等部位感染病灶的细菌或毒素不断地被吞入胃内；或胃内缺乏胃酸，细菌易在胃内繁殖，长期作用而引起慢性胃炎。

2、精神因素。过度的精神刺激、忧郁以及其它精神因素反复作用于大脑皮质，造成大脑皮质功能失调，导致胃壁血管的痉挛性收缩，胃粘膜发生炎症或溃疡。

3、病菌的感染。一般多见于急性胃炎之后，患者不及时的检查和治疗，使得胃粘膜病变经久不愈或重复发生发火，这样就会逐步演化而成慢性浅表性胃炎。特别是幽门螺杆菌的感染，它可以在人体的胃部长时间的繁殖，人体的胃酸不能根除这种疾病。

4、烟酒的沾染。烟草中的有害成分是尼古丁，患者假如长期大量抽烟可使幽门括约肌松弛，造成十二指肠液反流，以及胃部血管收缩，胃酸分泌增加，进而毁坏胃粘膜屏障导致慢性炎性病变。酒精的浓度也很轻易刺激胃肠粘膜。

胃炎会给人带来的危害

1、胃出血。慢性胃炎出血并不少见：粘膜萎缩变薄、血管显露、粗糟食物磨搓、粘膜糜烂出血，以黑便为主要表现，若出血量大时可突然吐血，重者头晕，心慌、眠黑、大汗、甚至休克等。

2、贫血。慢性胃炎大量失血后伴有两种贫血：巨幼红细胞贫血，即恶性贫血，患者具有贫血表现，头晕、乏力、心悸、面色苍白。缺铁性贫血，一是慢性失血所致；二是慢性胃炎患者吃饭少，营养不足引起；三是胃酸缺乏。

3、胃溃疡。溃疡与浅表性胃炎、糜烂性胃炎同在，存在明显的炎症刺激，胃粘膜萎缩变薄，并发糜烂、溃疡，应及时进行胃镜检查，以免延误诊治。

4、胃癌前期。据国际卫生组织统计，在胃癌高发区，经10-20年随访，平均胃癌发生率为10％，他们的发展脉络为：浅表性胃炎-慢性胃炎-肠化生或不典型增生-胃癌。慢性胃炎的癌变与胃炎性增生密切有关。

下面我们就来看看吃什么食物好

猴头菇：猴头菇味甘性平，不仅有利于消化，还具有健胃、补虚益肾的功效。并且猴头菇有增进食欲的功能，还能消炎杀菌，抑制细菌滋生，改善胃中环境，有利于保护胃的健康。

猴头菇响螺片瘦肉汤

做法：1，备好食材。响螺片用水清洗干净后浸泡在冷水中至软身(约四小时)，切块备用；猪肉与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗，切块备用；猴头菇用水清洗和浸透，浸泡期间换水二至三次；淮山、枸杞、玉竹和蜜枣用水略冲洗；

2，将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，1)若用高压锅，上压后煲五至十分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。2)若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。

南瓜：南瓜中含有一种果胶，可以很好的保护胃黏膜，还能减少其他食物对胃黏膜的刺激，并且有促进肠胃蠕动，加快食物消化的能力！

绿豆薏米南瓜汤

做法：1.薏米洗净，提前浸泡1-2小时；.绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块；

2.将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂；.加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用。

土豆：土豆在欧美享有“第二面包”的称号，具有健脾通肠胃的功效，土豆中富含膳食纤维，每g土豆含膳食纤维6g，能很有效的疏通肠胃，还具有治疗慢性胃痛，习惯性便秘等一些症状。

时蔬牛肉汤

做法

1、牛肉切小块，焯水，用生抽和料酒腌制半小时以上。

2、番茄、芹菜、土豆、洋葱都切丁。炒锅热后放油，将蔬菜炒一下，放入炖汤的锅里，加入牛肉，一起煮，开后关小火。

3、加入盐、糖、胡椒粉，炖一个小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有了。

饮食禁忌

1.细嚼慢咽助消化

细嚼慢咽对消化绝对有帮助，你应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始。

2.饮食有规律

注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。

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