有没有办法可以预防夏季急性肠胃炎发生呢？
医院消化内科主任医师项丹妮指出，由于夏季细菌感染是导致肠胃炎的主要原因，所以“管住嘴”，把好食物源头关，能够有效预防疾病。
是要注意饮食卫生，不吃不洁食物。未彻底洗干净的生吃食物、未彻底煮熟的食物，都有可能传播病菌。夏季人们爱吃的凉拌菜、海鲜等，都是容易被污染变质的食物，因此在家自己做菜要采购新鲜的食品，注意烹饪卫生，外出就餐要选择有卫生资质的场所，避免去无证摊贩处就餐。
是合理储存食物。夏季气温较高，一顿吃不完的食物如果在常温条件下放置，会很快腐坏变质。有些人认为“放冰箱总不会坏了吧？”其实并不对。冰箱中的食物也可能被细菌污染。有的食物在冰箱中存放时间过久，有的冰箱清洁不当，导致一些嗜冷菌如李斯特菌肆虐，存放在其中的食物就成为细菌的温床。所以建议，每餐食物应该尽量一顿吃完，尤其是凉拌菜，应现做现吃。实在吃不掉的要及时放冰箱，注意放在密封的容器中。从冰箱中取出的食物要充分加热后才能再食用。切开的西瓜这类水果从冰箱中取出后建议削去表面一层再吃。
合理饮食保护胃肠道。夏季人们贪凉，比如爱喝冰冻饮料、吃冰淇淋等。但是冷饮对胃肠道是一种刺激，可导致消化能力下降、食欲变差。尤其是体质比较弱的老年人和儿童，应该有所节制，少食生冷。
夏季由于高温，人们的胃口普遍会差一些，又由于出汗多，应注意营养与水分的及时补充。建议要进食清淡、易消化的食物。夏季可以喝绿豆汤、百合莲子羹等，防暑清热。夏季还可以吃点醋，不仅能增加食欲，还有助于消化。
专家简介
项丹妮医院消化内科主任医师，硕士研究生导师，中华医学会老年医学分会委员。从事消化道疾病的临床、教学与研究多年，积累了相当丰富的经验。主要研究方向为老年消化道疾病和老年综合评估。
专家门诊：周五上午
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