中秋临近，
不少私厨“手工月饼”在网上热销，
据说都是自己纯手工制作，
用料放心实在、无添加，关键是颜值超高！
动心了吗？
为啥自制月饼会走俏？
因为它有很多美好的标签：
“纯手工”、“无添加”、“够新鲜”、“真材实料”……
可不得不说，
不管有多么美好的形容词，
你一定要小心，
这些月饼吃起来真的安全吗？
“自制”看到月饼的外形，
你幻想着美女们系上围裙，
纤纤手指捏制出香软的月饼，
像这样……
“这种挂着‘私房手工’招牌的卖家们，
有时候会在朋友圈发布一些制作图片，
好像是自家做的，
其实这些图片只是他们转发的”！！
由于消费者比较信赖私房“无添加”，
一些厂家大量生产后批量发给下家，
下家再打着私房的旗号
在 先来看看制作月饼需要用到的材料：
澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖、馅料……
这其中这么多原料
能保证每一样都比大品牌采购的好？
比如说白糖，
一些制售者为了降低成本，
大量采购甜蜜素代替白糖。
记者将从市场购买的7份月饼
（包括4份家庭自制月饼）
和一份DIY自制月饼送至
北京智云达食品安全检测中心，
进行甜蜜素（甜味剂）
和山梨酸钾（防腐剂）的检测。
检测结果显示，
8份样品均未检测出山梨酸钾。
5份样品检出甜蜜素，
最高含量约为1.g/kg。
4份宣称“纯手工、无添加”的家庭自制月饼，
两份检出了甜蜜素。
甜蜜素是一种常用甜味剂，
其甜度是蔗糖的30至40倍。
如果经常食用甜蜜素超标的食品，
就会对人体的肝脏和神经系统造成危害，
特别是对老人、孕妇、小孩，
危害更明显。
再来说说馅料。
月饼馅料不加防腐剂很容易变质。
很多人都是在市场上
购买手工月饼的馅料，
并非自己调制。
如果因为个人加工条件受限，
添加的量随意，
反而有了安全隐患。
“卫生”这些“私房”月饼最大的问题就是包装上，
无生产厂家、生产日期、保质期、
食品生产许可证号及食品标签，
属于典型的“五无”问题食品。
有些私人制作月饼的技术水平
并不一定比得上正规企业，
且没有生产监管，
很难保证会不会有些七七八八的细菌之类的。
“售后”网购食品质量良莠不齐，
如果出现啥问题，
有时候碍于是亲戚朋友，
不好意思开口。
即使开口他不承认，
你也没办法解决呀~~~
“健康”最后不得不说，
不管什么类型的月饼，
吃多了都不见得是好事，
50g蛋黄月饼摄入的油脂
相当于吃了25串烤肉，
妥妥的要你肥！
这些人不宜吃月饼心脑血管疾病患者多吃月饼会使血脂增高，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管病患者不利，可能会引发心绞痛、中风等。
糖尿病患者多吃月饼会使血糖升高，加重病情，甚至可能诱发酸中毒引起昏迷。
吃月饼会使胃酸大量分泌，使胃炎、溃疡病人的消化道黏膜进一步受损，还可能造成胃肠道出血。
月饼含动物油、植物油都比较多，多吃易引起胆囊收缩，由于胆囊炎患者有胆汁排出障碍，会引起右上腹痛，还可引起胆石症急性发作。
吃月饼过多，会使脂溢性皮炎、痤疮患者的皮脂腺分泌增加，不利于脂溢性皮炎、痤疮患者病情缓解。
月饼含高糖，肝炎患者多吃月饼易形成脂肪肝，脂肪肝患者多吃月饼病情会加重，肝脏解毒功能也会被削弱。
怎样健康吃月饼●在品尝月饼时，最好搭配一壶茶水，帮助消化，去油腻。
●月饼要适量：正常成年人一天不超过1/2个月饼，闲荡黄不应多于1只；糖尿病等患者和老年人等，食用量应减半，以一天不超过1/4个月饼为原则，蛋黄尽可能避免。
●有的人想吃好多口味的，可是又怕吃多了伤身体，所以我们可以选择把月饼切成四块，分块来食用，这样就可以多吃几种味道的，还不会导致因为吃月饼过多而带来的不适感。
针对网购食品质量良莠不齐的问题，
建议大家谨慎购买，
大型商超或品牌店产品质量相对放心，
出现问题也容易解决。
内容来源/楚天都市报（ID：ctdsbgfwx）、法制晚报、海南特区报
编辑/帮女郎Shiloh
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