因为气温高、湿度大、病菌繁殖快、食物易腐败，误食被细菌及其毒素污染的食物，容易患上该病。常见的有细菌性食物中毒、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎、细菌性痢疾、冰箱性肠炎等。特点是发病急，多在进餐1-24小时内发病，症状可有恶心、呕吐、腹痛、腹，泻、食欲减退等，轻者可以在1~2天即可好转。严重者可伴有发热、脱水、酸中毒、休克等中毒症状，一旦发生了这样的情况，就应该及时就医。除了药物治疗外，要进行合理的饮食调养，否则会加重或延长病程，而且影响疗效。
1.急性发作时最好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤，蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。应以咸食为主，以每日6-7餐为宜。待症状缓解，排便次数减少，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。
食疗方：
■白扁豆60克，略炒研粉，藿香叶60克，晒干为末，混合为散。每次10克，每日4～5次，姜汤送下。
■粳米60克，砂仁细末5克，将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸1～2开后即可，早晚服用。
■鲜土豆克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。
■玉米芯克，黄柏6克，干姜6克，共研细末，每日3次，每次3克，温开水送服。
2.腹痛剧烈时，此时应禁食，使胃肠道彻底休息，依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的患者，可饮糖盐水，补充水和盐，纠正水盐代谢紊乱。待腹痛减轻时，再酌情饮食，应禁用生冷、刺激食品，如醋、辣椒、葱姜蒜、花椒等，也不要用兴奋性食品如浓茶、咖啡、可可等，烹调时，以清淡为主，少用油脂或其它调料。
3.去除病因，对症治疗。急性胃肠炎，主要通过外源及内源性刺激因素损伤胃肠粘膜所导致。因此在日常生活中尽可能避免这两种因素的作用，必须注意饮食卫生，不得暴饮暴食或酗酒、服刺激性药物。
肠道是人体最大的微生态系统，共有多种菌群生活其中，掌管着人体70%以上的免疫功能。所以，当益生菌能勾引主动维持好这个平衡，人体就会免受很多种疾病的困扰，因此，益生菌为人类肠道健康保驾护航。
A态基源活菌胶囊主要原料是青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌及牛磺酸，这是被证明最有效的国际通用配方。适用于严重便秘腹泻人群、各类肠道疾病人群、免疫力低下人群、易过敏人群、中老年慢性病人群。
青春双歧杆菌：被称为益生菌之王，是12岁后肠内最主要的益生菌，它的数量直接决定肠道的健康。同时，青春双歧杆菌也被日本学者称为是肠内清道夫，清除肠内宿便和腐败物的菌种。
嗜酸乳杆菌：早在90多年前就被发现，被欧洲科学家称为最全能的益生菌，它是唯一能同时作用于肠和胃的益生菌，对有害菌的杀灭作用明显。
牛磺酸：牛磺酸作用于全身细胞，对肠道炎症、溃疡、糜烂有直接修复作用。
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