夏秋季节是急性胃肠炎高发季节。急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病的发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
那么，生活中该如何做才能有效预防急性肠胃炎的发生呢?为此，我院消化内科专家王立荣主任特地为大家介绍急性肠胃炎的预防与治疗知识，帮助大家在夏季呵护好自己的肠胃健康。
引起急性胃肠炎的原因很多，
主要包括以下两方面：
1.细菌和毒素的感染常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
2.物理化学因素进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。
急性胃肠炎有哪些表现呢？
急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状；如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。
急性胃肠炎的并发症有哪些呢？
急性胃肠炎可引起水电解质失调，严重时可导致肠穿孔、败血症。
急性胃肠炎怎样治疗呢？
1.一般治疗
尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖--电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%―10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄入清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
2.对症治疗
必要时可注射止吐药、解痉药：如颠茄，1日3次。止泻药：如思密达，1日2～3次。
3.抗菌治疗
抗生素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素。但应防止滥用。
治疗过程中的饮食注意：
急性胃肠炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃黏膜炎症的恢复。
炎症期的胃肠功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻胃肠负担。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭药尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性辛料。虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，牛奶等尽量不要喝。
急性胃肠炎治疗期间要吃软食和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实胃肠功能也还很弱，还要维持流质和软质食物为主，逐步适当补充其他事物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激性食物还要避忌，万不可暴饮暴食。
急性胃肠炎的预防措施：
急性胃肠炎只要处置得当，一般预后良好，关键在于预防，要严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。
王立荣专家简介医院消化内科主任、副主任医师、医院消化内科主任、副主任医师，潍坊市消化内镜专业委员会委员擅长：诊治肝胆、胃肠、胰腺以及食道疾病。曾参与创建消化内科，积累了丰富的临床经验。医院消化科进修，熟练掌握了电子胃镜和电子结肠镜的操作和诊断技术。多年来抢救和治疗了大量消化系统疾病如消化道大出血、重症胰腺炎以及中毒等急危重症患者，赢得了患者及家属的广泛好评。
专家提醒：得了急性胃肠炎要及时就诊，及时治疗，不可随便自行服药，以免耽误病情。
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