夏季是胃肠疾病的高发季节，中医常说“欲无病，肠无渣；欲长寿，肠常清。”肠道是人体内最大的微生态环境，它的正常或失调，对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响。今天为大家普及一下关于肠道的那些“肠识”。
急性肠胃炎的症状
急性肠胃炎是人体进食含有病原菌及其毒素的食物，或者饮食不当，进食了过量的、刺激性的、不易消化的食物，而引起的肠道粘膜的急性炎症性病变。潜伏期多为12-36小时。儿童急性肠炎患者普遍有呕吐症状，成人急性肠炎症状则以腹泻为多。
症状主要表现为：上腹痛、恶心、呕吐、腹泻、脱水等症状。
夏季为什么会容易得肠胃炎？
1细菌易滋生夏天气温高、湿度大，为细菌的滋生繁殖提供了有利的条件。食物因此容易腐败变质。一旦食用，病毒细菌就会入侵你的肠胃，容易感染肠胃，引起不适。
2冰箱培菌人们往往会把大量的食物贮存在冰箱，但是又不会给冰箱作定期的清洁消毒，因此冰箱成为了病毒细菌的温床。在夏日，人们爱把食物饮品冰镇再食用；有时候饭菜贮存多日不食用，这样就为病毒细菌的入侵做了强有力的助攻。
3喜欢冷饮过冷的食物会使胃肠道的血管收缩，从而胃肠道的血流量减少，此时肠胃道的防御能力降低，胃肠道粘膜受到刺激，导致胃肠道痉挛。表现为腹部绞痛和腹泻。
4饮食不当随着夏季气温的升高，人往往感到食欲不振，极易造成饮食不规律。很多人由于胃口不好，进食没有定时定量；有些减肥的女士直接选择蔬果作为主食，没有摄取荤类的营养。这种饮食方式都不利于胃肠道健康，容易引起胃炎和溃疡等疾病。
调理肠胃的食疗验方
1南瓜南瓜所含的丰富果胶可吸附细菌和有毒物质，起到排毒的作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少胃溃疡。
推荐：南瓜粥
做法：大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，滋养肠胃。
2甘蓝甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然的“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
推荐：腰果橄榄油拌紫甘蓝做法：把紫甘蓝切细丝备用，腰果压碎备用，把甘蓝丝和黄瓜丝放入盆内，加盐鸡精，糖拌匀，加入橄榄油拌匀，撒上香肠丝和腰果碎即可。
3红薯红薯性平，味甘，补脾益气。医生记载：红薯“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。
推荐：红薯栗子排骨汤做法法：排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀;锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。
4铁杆山药铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
推荐：铁棍山药黑芝麻粥做法：大米淘洗干净，铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块;将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子，大火烧至上汽后，转小火煮10分钟即可。
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