急性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜甚至胃壁的急性炎症。暴饮暴食、饮酒过多或食用不干净食物是引起急性胃炎的常见原因；食物太过粗糙、过冷过热、太过辛辣等也会引起急性胃炎。急性胃炎临床表现为上腹痛、上腹部不适、恶心、呕吐、呃逆、嗳气等，有的甚至出现呕血、黑便、头晕眼花等胃肠道及全身症状。
在饮食上应注意以下方面：
1、出现严重呕吐、腹泻症状者宜暂禁食，可饮用糖盐水，以补充因吐泻丢失的水和盐。
具体方法：饮用温的淡盐水(开水、粗盐)、淡糖水。一般每小时1次，每次饮-毫升。多饮水还有帮助体内毒素排除体外。若因呕吐、腹泻体内水分丢失较多，出现电解质紊乱时，应静脉滴注葡萄糖盐水等溶液。
2、症状稍有缓解时，可给予进食流质饮食，如果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等平淡流质。
注意少量多餐，以每日6-7餐为宜，每餐量宜少于ml，以减少胃肠负担。
3、症状缓解后，可给予半流质饮食，喝少量小米米汤或稀藕粉，以后逐渐增加粥、煮软的细面条、薄面片等。
此时仍需继续多饮水，不要急于进食肉、蛋等富含蛋白质及脂肪多的食物，同时不宜进食易引起胀气的和含纤维较多的食物，如牛奶及奶制品、甜食、薯类等。
4、恢复期宜进食清淡、软烂、容易消化的食物。
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肠道是人体最大的微生态系统，共有多种菌群生活其中，掌管着人体70%以上的免疫功能。所以，当益生菌能主动维持好这个平衡，人体就会免受很多种疾病的困扰，因此，益生菌为人类肠道健康保驾护航。
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