急性胃肠炎
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
临床表现急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状；如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。
病因1.细菌和毒素的感染
常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
.物理化学因素
进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。
没错，通过上面的介绍如果你觉得抽象，那我就解释一下；
我从昨天开始到目前也是典型的急性肠胃炎，症状跟介绍的差不多，上吐下泻的，这期间吃的东西过多，就会呕吐，然后一直便水，肚子都一直有响声，多为胃肠痉挛导致的，其实最紧要的是，不能吃饭又一直便水，如果处理不当，要不是加重病情，要不就容易脱水和电解质平衡被破坏，再加上夏季炎热干燥，细菌病毒活跃，外者容易受暑热的影响，所以夏天到了一定要多注意！
上面的介绍的原因可以看到，原因是前天晚上，天气还好，就和朋友一起去吃烧烤喝了几杯扎啤，夏天来说，这也是一件享受的事情；问题就出在这，那天吃的烧烤，其中的羊肉串，我吃第一串时候，就觉得不是羊肉，又吃了一串就可以断定不是羊肉，那是什么肉就不好说了，于是吃了别的肉类和蔬菜类，夏季肉类的东西极容易生细菌，肉质来源不好的，还可能附带寄生虫和病毒，而放置一天就会产生细菌，而多数店家做生意，都不会在乎这些，即使变质的东西也不怕，照样卖给顾客，因为烧烤的过程多放一些调料就会把变质的肉掩盖住；就因为这样导致我两天上吐下泻现在还没有好，最主要的是，脱水和不能进食，所以身上一点力气也没有，头晕目眩的，什么也做不了，走几步路就会出虚汗，这还是我懂的一些常识，不然处理不当后果更加严重，如果你的肠胃功能也一般，那么一定要注意了！
忠告：
1、如果吃路边的烤肉，不要找一些小的路边摊，因为这些摊位的东西很容易积压，肉类变质情况多，控制不了吃下去的肉究竟是什么肉，但是一定记得嘱咐老版把点的串烤透，烤的老一些；
、在吃烧烤的过程中，吃一些大蒜，可以多吃一些大蒜，我平时吃烧烤都要吃很多大蒜也没事，前天竟然忘记了，就这样严重，理由就不解释了很麻烦，夏天也可以多吃大蒜和生姜，吃大蒜！吃大蒜！吃大蒜！重要的事情说三遍；
3、如果很不幸，你也跟我一样的话，如果不是特别严重（胃肠痉挛到绞痛，或者要昏倒的地步），从你拉肚子的那刻起，不要再吃东西了，也不需要吃药，但是期间会大量脱水，冲大量的糖盐水，隔一会喝一些，所谓糖盐水，就是用开水，放入大量的白沙糖少量的食盐，因为人身体有很多的平衡，脱水可以导致体内的钠离子大量的流失，造成电解质平衡被破坏，人体的神经传导就是电信号传导，糖分大家都明白，还有脱水也可以造成肠道菌群失调，把大蒜倒成蒜汁配合糖盐水一起喝更好了；
4、不要吃饭，如果感觉到饿，就吃点干面包片，那种纯粹的面包片，不要那种有果酱奶酪之类的面包；
5、如果你十分严重的话，那么也不需要吃药，医院输液即可，人体的免疫功能是最好的消炎药，偶尔也得让我们的白细胞军团操练一下，经常吃消炎药会导致，自身的免疫力越来越差；
6、个人建议少吃烧烤，想吃可以自己组织朋友自助烧烤，自己买新鲜的肉类，挑选真正的食材，又可以多烤一会，或者按照自己的口味烧烤，健康安全不说，还能有烧烤的乐趣；
7、剩饭剩菜什么的要格外注意，冰箱只是保鲜而已，不代表，你放进冰箱的东西就不会变质；
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