那么，引起胃炎的原因都有哪些呢？
第一：饮食因素。不良的饮食习惯是诱发急性胃炎的主要原因之一。患者摄入过冷或过热的食物或者饮料，会对胃黏膜造成刺激，破坏胃粘膜屏障，从而诱发急性胃炎。另外，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物等也会对胃黏膜造成损伤，引起急性胃炎。
第二：药物因素。不正当地服用药物，会刺激胃粘膜，引起胃粘膜的水肿、出血、糜烂，从而引发胃炎。随着病情的加重，患者还会出血呕血、黑粪，甚至是失水、中毒的症状。阿司匹林等药物还能干扰胃粘膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃内粘液减少，脂蛋白膜的保护作用消弱，引起胃腔内氢离子逆扩散，导致粘膜固有层肥大细胞释放组胺，血管能透性增加，出现胃粘膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃粘膜的修复亦受到影响。
第三：病毒因素。病菌和毒素都能够引起急性胃炎。在我们日常生活中，常见的细菌感染为葡萄球菌外毒素，肉毒杆菌毒素，沙门菌属内毒素及嗜酸杆菌。病毒感染因素常见的有流感病毒、肠道病毒、麻疹病毒、eb病毒等。同时，胃内缺乏胃酸，细菌易在胃内繁殖，长期作用也会引起慢性胃炎。
第四：精神因素。神经功能失调会使胃粘膜受到损害，引起机体过敏，这些都会造成急性胃炎。忧愁思虑太过，或者恼怒过度都会损伤脾胃，过度的精神刺激、忧郁以及其它精神因素反复作用于大脑皮质，会造成大脑皮质功能失调，导致胃壁血管的痉挛性收缩，胃粘膜发生炎症或溃疡。
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