急性肠胃炎是由细菌及病毒等微生物感染所引起的人体疾病，是常见病、多发病。其表现主要为腹痛、腹泻、恶心、发热等，严重者可致脱水不、电解质紊乱、休克等。本病多发于夏秋季节。
典型症状：腹泻多在进食后数小时突然出现，每日数次至十余次。腹痛多位于脐周，呈阵发性钝痛或绞痛。病变累及胃，出现恶心、上腹不适等。伴有发热、头痛、周身不适、四肢无力等全身症状。
家庭防治：
预防夏秋季急性肠胃除了要注意饮食卫生、勤于洗手外，家庭用品的消毒也很重要。餐具、毛巾、衣物固然要严格消毒，马桶、厕所、水龙头开关也要消毒、不能忽略，因为马桶排便时很容易受到飞溅出病菌的污染，同时患者在便后洗手也很容易污染水龙头的开关。
民间小偏方：
一，枣树皮20克，红糖15克，枣树皮洗干净，水煎去渣，加红糖调服，每日一次。
功效：消炎、止泻、固肠。用于治疗肠胃炎、下痢腹痛、胃痛。
二，乌梅15克，秦皮30克、黄连、苍术、厚朴、陈皮、炙甘草、生姜各10克，红枣5颗。上述用料洗净，煎煮2遍，每天1剂，日分3次服用。
功效：理气健脾、收敛涩肠
根据中医理论:对症喝汤，针对性地调理，既安全又可以达到亦食亦养、亦养亦治的目的。强烈推荐如下两味汤，对于治疗急性肠胃炎有显著功效,而且有健脾养胃功效，营养丰富，易于吸收，也可以作为日常保健食品食用。
一，淮山煲猪肉
材料：猪肉克，山药片50克
调料：胡椒粉6克、料洒、葱、盐、生姜各适量
做法：猪肉切块，放入沸水中氽去血水后捞出洗净
猪肉与山药一起放入汤锅内，加适量清水，用大火煮沸后改用文火煲2小时，以猪肉熟烂为度。
加葱、料洒、生姜、盐、胡椒粉调味即可，吃肉喝汤
养生功效：肠胃炎患者常伴有上腹疼痛、不适、食欲不振、恶心呕吐等症状。山药煲猪肉有效缓解上述症状，这是因为其具有调理肠胃的作用，对由暑湿或寒邪引起的胃炎有较好的食疗作用。此汤能健脾胃、止泻痢，对胃肠有食疗作用。
二，山药鸡腿汤
材料：山药克、胡萝卜克、鸡腿克
调料：盐10克
做法：胡萝卜削皮、洗净，切块；鸡腿剁块，放入沸水中氽烫，捞出冲洗。
鸡腿、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以大火煮开后转小火火炖15分种。
下山药，以大火煮沸后改用小火续煮10分种，加盐调味即可。
养生功效：此汤中的山药能抑制血清淀粉酶的分泌，能增强小肠吸收功能，并对肠管节律性活动有明显作用。此汤有很好的养生保健作用，除了辅助治疗肠胃炎之外，还可以滋补身体，增强体质，提高身体的抗寒抗热能力，补血益气等。
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